Ябълкова баклава с мед, орехи и канела

Необходими продукти:

2 чаени чаши орехи (може да замените с лешници или бадеми)

1 голяма ябълка

1/2 чаена чаша кафява захар

1/2 чаена лъжица кардамон

1/2 чаена чаша мед

100 грама бяла захар

1 пръчка канела

1/2 чаена чаша вода

1 чаена лъжица лимонов сок

настъргани джинджифил, индийско орехче, карамфил

1 пакет тесто точени кори

масло

Начин на приготвяне:

Изпечете орехите във фурната (за 5 - 10 минути при 190 градуса).

Измийте ябълката, отстранете сърцевината и нарежете на колкото може по-тънки кръгчета. В блендер смелете орехите заедно с канелата и кафявата захар.

Подмажете подходящ съд с олио и подредете 4 кори, като намазвате всяка с мазнина. Върху последната разпределете 1/4 от сладката орехова смес, след това половината от ябълковите кръгчета и отново орехов слой.

Подредбата по-нататък: 3 - 4 листа тесто (намазани с олио), орехи, ябълки, орехи и отново кори. Следва орехов слой и още няколко листа тесто.

Когато приключите "сглобяването" на баклавата, полейте обилно с разтопено масло. Най-отгоре може да подредите цели орехови ядки и нарежете на квадратчета или ромбчета с помощта на остър нож.

Изпечете във фурната при температура от 170 - 180 градуса в продължение на 30 - 35 минути.

През това време направете сиропа. За целта смесете в малка тенджера водата, меда, бялата захар, пръчката канела и останалите подправки. Сложете съда на среден огън и нека сместа заври. Когато това стане, намалете котлона, оставете сиропът да се приготвя 5 минути, като разбърквате често. След това добавете лимоновия сок и варете течността още 5 минути, махнете пръчката канела и свалете съда тенджерата от котлона.

Извадете готовата баклава от фурната и полейте с охладения сироп. Когато сочната вкуснотия изстине, може да поднесете.

Добър апетит!