Ябълки в захарен сироп с канела

Необходими продукти:

6 - 7 големи ябълки

За сиропа:

1 литър вода

250 грама захар

100 милилитра оцет

5 - 6 зърна бахар

1 чаена лъжица канела

семена горчица, карамфил - по желание

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките, разрежете ги на парчета, почистете от сърцевината със семената. Бланширайте във вряща вода за 2 минути, след което извадете плодовете, в същата течност прибавете захарта, подправките, оцета и нека заври.

Ябълките разпределете в буркани, залейте с врящия сироп, поставете капаци върху съдовете, но не затваряйте. Пастьоризирайте за 10 - 15 минути, след това затворете с капаците, обърнете бурканите с дъното нагоре, увийте в одеяло и оставете така, докато се охладят.

Добър апетит!