Шоколадов сладкиш с орехи, кестени и дюли

от 28 ное 2013г.

Необходими продукти

За тестото:

3 яйца

1,5 чаена чаша захар (може и по-малко)

100 грама разтопено масло

200 милилитра сметана

1 чаена чаша (с връх) брашно

3 супени лъжици какао

1 чаена лъжица сода

1/2 чаена чаша орехи

1/2 чаена чаша кестени (обелени)

3 дюли

За глазурата:

200 грама сметана

2/3 чаена чаша захар

3 супени лъжици какао

50 - 70 грама масло

За украса:

12 - 16 печени обелени кестени

12 - 16 половинки орехи

3 - 4 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, добавете маслото и сметаната. Смелете едро орехите и кестените. Смесете всички сухи съставки и ги комбинирайте с течните. Почистете дюлите от сърцевината със семената и разрежете плодовете на 12 части.

Полученото тесто сложете в подмазана форма (с диаметър около 26 см) и подредете в кръг парчетата дюля, притискайки ги, за да потънат в него.

Изпечете десерта при 180 градуса до готовност (около 40 - 50 минути).

През това време направете глазурата. За целта разбъркайте захарта и какаото, трябва да няма бучки. Добавете сметаната и поставете сместа на бавен огън. Нека се вари, докато захарта се разтопи напълно, без да спирате да бъркате. Към готовата глазура прибавете маслото и свалете сместа от котлона.

Внимателно обелете изпечените кестени, като се стараете да ги запазите цели. В малък съд изсипете захарта и сложете на котлона. Когато се разтопи (внимавайте да не прегори), потопете в нея ореховите ядки до половината. Същото направете и с кестените. Подредете ги върху хартия за печене. От останалия карамел може да направите "паяжина", с която да украсите сладкиша. Това става като потопите лъжица в карамела, след това я извадите и със стичащата се струя нарисувате паяжина върху хартията за печене с бързи движения.