Шоколадов ликьор с коняк и кокосово мляко

Необходими продукти:

3 жълтъка
500 милилитра кокосово мляко
60 грама черен шоколад
1 супена лъжица разтворимо кафе
50 милилитра вода
50 грама захар
50 милилитра течна сметана с масленост 33%
200 милилитра коняк

Начин на приготвяне:

Смесете кафето с 1 супена лъжица захар, залейте с вряща вода.

Шоколада разтворете в 150 милилитра топло кокосово мляко на бавен огън, след което налейте течността при кафето.

Жълтъците разбийте с останалата захар и прибавете на тънка струя към комбинацията от кафе и шоколад, която сте поставили на водна баня. Разбивайте всичко в продължение на 3 минути.

Когато свалите от котлона, изчакайте сместа да се охлади и тогава налейте коняка.

Сметаната разбийте на пяна, добавете в напитката и разбъркайте.

Налейте в красива бутилка и приберете в хладилника. Докато ликьорът е на студено, ще бъде гъст, а на стайна температура ще придобие течна консистенция.

Поднесете го заедно с чаша кокосово мляко отделно.

Наздраве!

Снимки: povar-gon.blogspot.bg