Шоколадов кекс с орехи и фурми без яйца и мазнина

Необходими продукти:

• около 200 грама фурми без костилки
• около 200 грама пълнозърнесто брашно
• около 150 грама орехови ядки
• около 50 грама овесени трици
• 2 супени лъжици мед
• около 60 грама тръстикова захар
• 400 грама заквасена сметана
• 1 чаена лъжица настърган джинджифил
• 1 чаена лъжица сода
• разтопен шоколад за намазване

Начин на приготвяне:

Разрежете фурмите на 4 части и ги сложете в подходящ дълбок съд. Залейте ги с малко вряща вода и когато тя изстине, разтворете меда. Оставете сместа да престои половин час.

В отделен съд смесете брашното с овесените трици, прибавете натрошените орехови ядки, захарта, содата, джинджифила и заквасената сметана.

Разбъркайте всичко добре и комбинирайте с фурмите и меда. Отново разбъркайте старателно.

Полученото тесто изсипете във форма за печене, която предварително сте подмазали с олио.

Изпечете кекса във фурната при температура от 180 градуса в продължение на около 50 минути.

Разтопете шоколада и с него покрийте готовото кулинарно изкушение. Украсете с орехи и поднесете.

Добър апетит!