Шоколадови мъфини с украса
Необходими продукти:
Тестото за мъфините:
- 2/3 чаена чаша захар
- 1/2 чаена чаша самонабухващо брашно
- 3 супени лъжици какао
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- 1/4 чаена лъжица сол
- 4 яйца
- 2 супени лъжици олио от канола
- 1 чаена лъжица ванилов екстракт
- 50 грама черен шоколад
За глазурата:
- 3 белтъка
- 1/2 чаена лъжица крем тартар
- 500 грама пудра захар
- червена хранителна гел боя
- шарени захарни сърчица
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете хартийки във формата за мъфини.
В купа смесете захарта, брашното, какаото, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте яйцата, докато станат на пяна. Добавете олиото и ванилията. Внимателно пресипете мокрите при сухите съставки и разбъркайте, докато се усвои добре сместа. Натрошете шоколада в нея.
Напълнете формичките до средата и ги сложете във фурната за 7-9 минути, до суха клечка.
Направете айсинга, като с помощта на миксер разбиете белтъците заедно с крема тартар, докато станат на пяна, за около 1 минута. Намалете скоростта на миксера и добавете захарта. Когато напълно се усвои, увеличете скоростта и разбивайте още 5-7 минути.
Когато глазурата е готова, разделете я в различни купи и я оцветете с няколко капки от боята, така че да получите желаните цветове - розово или червено. Разделете новите цветове в две купички, като в едната добавите няколко капки вода, за да бъде по-течна консистенцията. Първата смес използвайте за борд, когато украсявате, а втората за пълнеж.
Нарисувайте крилцата на вашите калинки, украсете със захарни сърца, захарни пръчици или по ваше желание.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: womansday.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кейкове и торти
- Мъфини от тиквички с шунка, домати и яйца
- Шоколадови кексчета с пълнеж от извара
- Перфектните бананови мъфини
- Солен мъфин с овесени ядки и тиквички
- Шоколадови кексчета с ванилов крем маскарпоне
- Таханови мъфини с банан и овесени ядки
- Рецепти за великденски кексчета
- Мъфини с пълнеж от лимонов крем и глазура
- Мини чийзкейк с карамел
- Мини морковени кексчета с глазура от крема сирене
Коментари към Шоколадови мъфини с украса