Шоколадова торта с пияни вишни и сметанов крем
Необходими продукти:
- 200 грама масло
- 125 грама самонабухващо брашно
- бакпулвер
- 5 супени лъжици какао на прах
- 2 чаени лъжици бакпулвер
- 5 яйца
- 200 грама + 3 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици прясно мляко
- 150 грама черен шоколад (не по-малко от 70% какао)
- 250 грама вишни без костилки
- 50 милилитра бренди или черешов ликьор кирш
- 1 портокалова кора
- 500 милилитра високомаслена сладкарска сметана за разбиване
- ванилия
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява на 150 градуса.
Смесете брашното с какаото и бакпулвера, белтъците разбийте на пяна.
В отделен съд разбъркайте маслото със захарта. Добавете жълтъците един по един, млякото и 100 грама разтопен шоколад.
В тази смес изсипете брашното с какаото, сложете първо 1 супена лъжица от белтъчената пяна, а след това и останалата.
Пресипете тестото във форма и изпечете за 50-60 минути. Изчакайте 5 минути, преди да извадите блата от съда. Оставете да се охлади напълно.
Отделете няколко вишни за украса, а останалите сложете в тенджера, засипете с три супени лъжици захар и залейте с брендито или ликьора. Поставете на слаб огън и варете, докато плодовете омекнат, но не трябва да губят формата си. Тогава свалете от котлона и оставете да се охладят.
Разрежете хоризонтално блата на две или три части и всяка от тях сиропирайте с вишневия сироп.
След това ги подредете един върху друг, като помежду им разпределете сметаната, разбита с 50 грама захар и ванилия, и пияните вишни.
Повърхността на тортата също покрийте със сметана, украсете с отделените за целта плодове и поръсете с шоколадови стърготини.
Да ви е сладко!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: smak.ua
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кейкове и торти
- Шоколадова торта с маслен крем
- Шоколадова торта с крем от бял и черен шоколад
- Шоколадова торта с крем Маскарпоне и Бейлис
- Шоколадова торта с два плодови крема (малинов и лимонов)
- Лесна шоколадова торта с домашни блатове
- Шоколадова торта без яйца
- Сиропирана шоколадова торта с коняк и орехи
- Торта Шоколадова целувка
- Френски шоколадов десерт
- Шоколадова торта с кокосов крем
Коментари към Шоколадова торта с пияни вишни и сметанов крем