Шоколадова торта с кокосов крем и глазура

Необходими продукти:

75 грама брашно
4 яйца
120 грама масло
14 супени лъжици захар
5 супени лъжици какао на прах
230 милилитра прясно мляко
1/4 чаена лъжица сода
200 грама кокосови стърготини

За глазурата:

5 супени лъжици прясно мляко
50 грама захар
50 грама какао на прах
20 грама масло

Начин на приготвяне:

Внимателно отделете жълтъците от белтъците.
Към жълтъците прибавете 25 грама захар и разбъркайте.
Охладените белтъци разбийте старателно с 5 супени лъжица захар. След това към тях прибавете постепенно жълтъците, брашното, какаото и изгасената сода.
Изсипете полученото тесто в подмазана с олио форма и изпечете в предварително загрята до 180-190 градуса фурна за 25 минути.
Докато блатът се пече, направете крема.
Сложете в тенджера 6 супени лъжици захар, налейте 1 чаена чаша прясно мляко, изсипете кокосовите стърготини и добавете 100 грама от маслото. Нека сместа се вари на слаб огън около 10-13 минути при непрекъснато бъркане. Постепенно тя ще се сгъсти. Сварете от котлона и оставете да се охлажда. Получава се плътен крем.

Готовия блат разрежете хоризонтално на две части. Намажете долната част плътно и равномерно с крема и върху него поставете втория блат.

Пригответе глазурата, смесвайки млякото, захарта и какаото в малък съд. Поставете на котлона и щом комбинацията се сгъсти, прибавете маслото. Веднага покрийте тортата с нея.

Добър апетит!

Снимка: bukashka.by