Шоколадова торта с кафе (без брашно)

Необходими продукти:

• 350 грама черен шоколад (50-70% какао), начупен на парчета
• 200 грама пудра захар
• 225 грама краве масло, нарязано на кубчета + малко за намазване на съда за печене
• 6 пресни яйца (отделете жълтъците от белтъците)
• 175 милилитра вряща вода
• 1 чаена лъжица инстантно кафе

Начин на приготвяне:

Дъното на форма за печене покрийте с пергамент, който намажете с масло.

Смелете шоколада и пудрата захар с помощта на блендер до прахообразно състояние. Добавете маслото, жълтъците, кафето и налейте водата. Разбъркайте добре съставките.

В отделен съд разбийте белтъците на гъста пяна, която съединете с получената шоколадова маса. Трябва да добавяте постепенно белтъците, като ги разбърквате внимателно.

Разпределете "тестото" в подготвената форма, която сложете във вече горещата фурна (180 градуса) за около 45-60 минути (с клечка за зъби проверете готовността).

Преди да поднесете десерта, оставете го на стайна температура за известно време, докато се охлади.

Може да поднесете с пудра захар, да украсите с пресни ягодоплодни или да декорирате с ванилов сладолед.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: tisamaya.ru