Шоколадова торта с кайсиево сладко

Необходими продукти:

870 грама масло

170 грама захар

2 пакетчета ванилова захар

4 яйца

370 грама брашно

1/2 чаена лъжица бакпулвер

1 супена лъжица какао

200 грама горчив шоколад

350 грама пудра захар

6 жълтъка

130 грама кайсиево сладко

250 грама шоколадова глазура

Начин на приготвяне:

Разбийте 370 грама от маслото с 3/4 от захарта, прибавете ваниловата захар, разбийте до получаването на пяна.

Отделете жълтъците от белтъците. Към маслената смес добавете постепенно 2 жълтъка и 2 цели яйца.

Брашното смесете с бакпулвера и какаото, постепенно добавете към останалите продукти.

Накрая сложете останалата захар и разбитите на пяна белтъци.

Разделете тестото на 7 части, изпечете ги последователно в разглобяема форма, чието дъно сте покрили предварително с хартия за печене. Фурната да е загрята до 175 градуса, необходими са около 8 минути за всеки блат.

Докато готовите блатове се охлаждат върху решетка, заемете се с направата на крема.

Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня.

Разбийте останалите 500 грама масло, добавете постепенно пресятата пудра захар и жълтъците, като разбърквате непрекъснато. Сместа трябва да се разпени добре.

Накрая прибавете и топлия, но не горещ разтопен шоколад.

С получения крем намажете 6 от изстиналите блатове и ги подредете един върху друг. Поставете седмия най-отгоре и го намажете с кайсиевото сладко и изчакайте известно време, за да попие в повърхността малко.

Полейте тортата с шоколадовата глазура и украсете с крем, ако ви е останал.

Добър апетит!