Шоколадова пандишпанова торта с ванилов мус маскарпоне

Необходими продукти

За блата:

• 200 грама черен шоколад
• 200 грама масло
• 140 грама брашно
• 3 яйца
• 150 грама захар
• 1 чаена лъжица бакпулвер

За муса:

• 500 грама маскарпоне
• 50 грама захар
• 2 яйца
• чаена лъжица ванилова есенция

Също:

• пудра захар за посипване
• масло за намазване на формата
• брашно за поръсване на съда
• разглобяема форма с диаметър 26 сантиметра
• сметанов сладолед за поднасяне

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява (при 180 градуса).

Начупения на парчета шоколад и нарязаното на кубчета масло разтопете заедно на водна баня, като съдът не трябва да достига водата.

Нека сместа се охлади малко.

Пресейте брашното с набухвателя. Яйцата разбийте със захарта, трябва да ги превърнете в пухкава пяна. Това ще отнеме около 8-10 минути с миксера на максимална скорост.

След това намалете оборотите до средни и без да прекратявате процеса, влейте на тънка струя шоколодово-маслената комбинация при пяната.

След това намалете скоростта до минимална и тогава добавете брашното постепенно.

Муса направете, разбивайки маскарпонето с яйцата, захарта и ваниловата есенция до еднородност. Отново използвайте миксера на средни обороти.

Подготвената форма за печене подмажете с масло и поръсете с брашно.

В нея изсипете половината от шоколадовото тесто.

Заравнете и върху него нанесете муса.

Покрийте с останалото тесто.

С помощта вилица направете "мраморни щрихи" по повърхността.

Изпечете тортата за час във вече горещата фурна. Когато бъде готова, изчакайте да се охлади достатъчно, за да я поръсите с пудра захар.

Ако решите да я поднесете гореща, направете го с допълнение от  със сметанов сладолед.

Добър апетит!

Източник: edimdoma.ru