Шоколадова панакота с орехи

Необходими продукти:

• 700 милилитра сметана (с масленост 10%)
• 170 грама шоколад със съдържание на какао 70%
• 30 грама желатин
• 70 грама захар
• 1 супена лъжица ванилова захар (или чаена лъжица ванилова есенция)
• парче бял шоколад за украса
• смлени орехи за поръсване

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с хладка вода и оставете за известно време. В отделен съд налейте сметаната, добавете захарта и ваниловата есенция, поставете сместа на слаб огън, докато кипне, като бъркате през цялото време до разтварянето на захарта. След това свалете от котлона, прибавете настъргания на ситно шоколад и бъркайте до еднородност. Налейте шоколадовата комбинация при желатина и разбъркайте отново до еднородност. Следва да разпределите крема в чашки или купички и оставете да се охлади на стайна температура. Когато това стане, покрийте съдовете с фолио и приберете в камерата за няколко часа. Десертът трябва да се втвърди напълно.

Не забравяйте да поръсите с настърган бял шоколад и смлени орехи.

Добър апетит!