Шишчета с тортелини, чушка, колбас и маслини

Необходими продукти:

• 1 червена чушка, изпечена или сурова
• 24 тортелини със сирене
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 чаени лъжички бял винен оцет
• 3/4 чаена лъжичка пресен розмарин + стръкчета за гарниране
• 24 черни маслини (без костилка)
• 24 листа босилек
• 12 резена колбас (салам или друг), нарязан наполовина

Начин на приготвяне:

Нарежете чушката (изпечена или сурова) на 24 малки парчета. Пригответе тортелините според указанията на пакета, без да добавяте сол. Отцедете и прехвърлете в голяма купа.

Разбъркайте в малка купичка зехтина, оцета и пресния розмарин. Отделете 1 супена лъжица от дресинга, а останалия го изсипете в купата с тортелините и разбъркайте.

Набучете на 24 шишчета последователно по една маслина, тортелини, листо босилек, парче чушка и салам.

Сервирайте шишчетата в чиния и овкусете със заделената 1 супена лъжица от дресинга. Гарнирайте със стръкчета пресен розмарин.

Приятен апетит!