Чийзкейк с макадамия, карамел и ягоди

Необходими продукти:

за основата

• 300 грама бисквити
• 120 грама меко краве масло

за пълнежа

• 750 грама крема сирене
• 250 грама сладкарска сметана
• 5 яйца
• кората от един лимон

за карамела

• 2 чаени чаши солена макадамия
• 1 чаена чаша кафява захар
• 40 грама масло
• 300 милилитра сметана
• 1 супена лъжица царевично брашно
• 2 супени лъжици студена вода
• 100 грама пресни ягоди за украса

Начин на приготвяне:

В блендер сложете натрошените бисквити и ги смелете. Прибавете маслото, разбъркайте и разстелете сместа по дъното и стените на форма за торта, охладете. Загрейте фурната на 160 градуса, разбийте сметаната до получаването на крем и прибавете яйцата, коричките от лимона и крема сиренето.

Разбийте отново и разпределете смества върху бисквитения блат. Изпечете за час и охладете. В тенджера разтопете маслото, карамелизирайте захарта и налейте сметаната. Бъркайте и прибавете ядките.

Смесете царевичното брашно с водата и налейте на тънка струйка. Продължете разбъркването до сгъстяване и разпределете върху чийзкейка. Охладете сладкиша, украсете го с ягодите, разрежете и поднесете.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.stayathomemum.com.au