Чийзкейк със сирене, чесън и краставици

Необходими продукти:

200 грама обезмаслена извара

200 грама сирене

250 милилитра обезмаслено натурално кисело мляко

7 - 8 филии пълнозърнест хляб, с цели зърна

700 грама краставици

2 скилидки чесън

шепа маслини

6 чаени лъжици желатин

сок от 1/2 лимон + 3 супени лъжици вода

щипка сол

магданоз или друга зелена подправка по избор

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Отстранете кората на филиите хляб, подредете ги плътно в разглобяема форма, трябва да покрият цялото дъно. Краставиците настържете на едро, без да обелвате, подсолете и оставете за известно време, за да се отдели излишната влага. Изсипете в гевгир, отцедете от течността.

Смесете изварата и киселото мляко, прибавете намачканото с вилица сирене, краставиците и нарязания магданоз, сложете пресования чесън, черен пипер на вкус и разбъркайте.

Залейте желатина с лимоновия сок и водата, оставете да набъбне за 10 минути и затоплете, за да не се образуват бучки и изсипете при млечната смес.

Получената комбинация разпределете върху хлебната основа, украсете с маслини и приберете в хладилника за 4 - 5 часа.

Поднесете ястието като салата.

Добър апетит!