Чийзкейк барчета с горски плодове

Необходими продукти:

• 200 грама грахам крекери
• 1/2 чаша печени орехи
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/3 чаша кокосово масло
• 220 грама нискомаслено крема сирене, меко
• 2 чаши нискомаслено кисело мляко
• 2/3 чаши пудра захар (мед или кленов сироп)
• 1 чаена лъжичка настъргана кора от лимон
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 5 чаши пресни горски плодове

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

блата:

Смелете фино грахам крекерите, орехите и солта. Добавете кокосовото масло и блендирайте до хомогенност.

Разпределете сместа в тавичка за печене, като притиснете към дъното, така че да се оформи равномерен блат.

крема:

Блендирайте крема сиренето, киселото мляко, пудрата захар (меда или кленовия сироп), коричките лимон и лимоновия сок до кремообразна текстура.

сглобяване:

Разпределете равномерно сместа върху блата. Покрийте с капак или фолио тавичката и сложете в хладилник за най-малко 2 часа до 1 ден, за да стегне. След това извадете от хладилника и нарежете на 16 квадрата. Декорирайте барчетата с пресни горски плодове.

Да ви е сладко!