Сурови барчета с орехи и манго

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши орехи (сурови, накиснати за 4 часа)
• 3 чаени чаши сушено манго
• 3 чаени чаши златни стафиди
• 3/4 чаена лъжица канела
• 3/4 чаена лъжица кардамон
• 3/4 чаена лъжица настъргана портокалова кора
• 3/4 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица кокосово олио (за омазняване на ръцете)
• 1 1/2 чаени чаши кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Прецедете и изплакнете с чиста вода накиснатите орехи.  

Смелете ги в робот, докато станат на трохи, не бива да прекалявате.

Прехвърлете ги в купичка.

Мангото нарежете на ситни парченца, смесете със стафидите, подправките и смелете с няколко пулсации в робот, за да се комбинират продуктите.

Добавете орехите и отново комбинирайте.

Намазнете ръцете си с кокосово олио и от сместа направете голяма топка.

Поставете я между два листа пергаментова хартия и разточете на правоъгълник.

Приберете в хладилник за 3 часа, докато стегнат барчетата, след което нарежете на желаната големина.

Оваляйте ги в кокосови стърготини, а след това съхранявайте в кутия на стайна температура. По желание, може да увиете всяко парче в отделна хартия.