Домашни блокчета от карамелизирани слънчогледови семена

Необходими продукти:

200 грама обелени слънчогледови семена

150 грама захар

25 грама масло

Начин на приготвяне:

Семената трябва да бъдат напълно сухи, затова първо ги изсипете в подходящ съд, поставете във фурната на ниска температура и бъркайте, докато придобият кафеникав оттенък. Веднага пресипете в друг съд и оставете да изстиват.

Разтопете маслото на средна температура и тогава към него прибавете захарта. Нека тя се разтопи напълно, без да разбърквате. Щом сместа кипне, карамелът е готов. Ако свалите веднага от котлона, вкусът му ще бъде мек маслен, а ако държите известно време и се образува кафяв цвят - вкусът ще бъде леко горчив.

След като приключите с направата на карамела, изсипете в него семената и разбъркайте до еднородност. Това трябва да стане бързо, защото карамелът ще се втвърди.

Разпределете горещата смес в тава, чието дъно сте застлали с хартия за печене. Дебелината на слоя да бъде около 1 сантиметър. Когато карамелът започне да се втвърдява, направете няколко дълбоки разреза по целия пласт, оформяйки парчета, за да може да начупите по-лесно след това.

Готовите карамелизирани семена съхранявайте в плътно затворен съд, за да не се овлажнят.

Да ви е сладко!