Класически флапджак - барчета със сушени плодове

Класическият флапджак представлява смес от сушени плодове и семена. Те са едновременно дъвчащи и хрупкави и са идеалната закуска за похапване в движение. Да, може би няма да ви изненадаме със състав, и да, те приличат много на енергийните барчета, които ядем редовно, но това е класическата рецепта за флапджак и може би оттук тръгват всички вариации за енергийни барчета...

Необходими продукти:

• 90 грама масло (солено)
• 90 грама златен сироп
• 90 грама светла захар мусковадо
• 150 грама овесени ядки
• 50 грама слънчоглед
• 25 грама сусам
• 75 грама сушени кайсии, нарязани на дребно
• 75 грама стафиди

Начин на приготевяне:

Включете фурната да се загрее на 180 градуса и застелете с хартия 20-сантиметрова квадратна тава.

Маслото, златния сироп и захарта стоплете в касерола, докато се разтопят и комбинират. Свалете от котлона и добавете всички семена и плодове.

Разбъркайте добре и изсипете в притогвената тавичка.

Изравнете сместта както ви е удобно - с пръсти, с чаша или лъжица. Изпечете за 20 минути и, още докато е горещ флапджакът, нарежете на 16 квадрата (но не докрай), докато все още е в тавата. Изчакайте да се охлади напълно, след което прехвърлете върху дъска.

След това разрежете додолу и разделете квадратчетата на отделни барчета.