Сладолед с боровинки

Разкошен домашен сладолед с боровинков сироп и мек сладък вкус.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1/2 чаша захар + 1/4 чаша захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаша прясно мляко
• 2 чаши пълномаслено кисело мляко
• 300 грама замразени неподсладени боровинки
• 2 супени лъжици лимонов сок
• боровинки и мента за декорация

Начин на приготвяне:

Разбийте яцата с 1/2 чаша захар и солта в тенджера до леко сгъстяване. Изсипете прясното мляко и разбивайте. Гответе на средно слаб огън, като бъркате непрекъснато за около 10 минути. Поставете тенджерката в купа със студена вода и разбърквайте, докато изстине. Добавете киселото мляко и отново разбъркайте. Сложете в хладилник за 8 до 24 часа.

Смесете боровинките с 1/4 чаша захар и лимоновия сок в малка тенджерка. Кипнете на средно силен огън, като разбърквате често. Намалете температурата и оставете да къкри, докато започне да се сиропира, тоест за около 5 минути. Оставете сместа да изстине и я прехвърлете в купа. Сложете в хладилник за 8 до 24 часа.

Смесете яйчения крем с боровинковия и приберете във фризер от 6 до 8 часа. Оставете да престои на стайна температура 20-30 минути преди сервиране. Гарнирайте с пресни боровинки и мента по желание.

Да ви е сладко!