Чесново конфи с мащерка и розмарин

Необходими продукти:

• 3 глави чесън
• 2 стръка мащерка
• 2 стръка розмарин
• 15 зърна черен пипер
• 1 1/2 чаена лъжичка едра сол
• студено пресован зехтин

Начин на приготвяне:

• Разделете чесновите глави на скилидки и ги почистете от най-външната обвивка, наподобяваща хартия. Не отстранявайте меките ципи.
• Поставете скилидките в дълбока тенджера и добавете мащерката, розмарина, черния пипер и солта.
• Залейте ги със студено пресован зехтин толкова, колкото да се покрият.
• Поставете тенджерата на слаб огън, като внимавате зехтинът да не заври.
• Гответе около 45 минути и отдръпнете от котлона, за да се охлади.
• Прехвърлете чесновото конфи в чист стъклен буркан, затворете го плътно и съхранявайте в хладилник в продължение на 2-3 седмици.

Забележка!

Когато искате да го използвате за направата на различни рецепти, извадете скилидките чесън с помощта на малка лъжичка и отново затворете плътно буркана.

Приятен апетит!