Чеснови мъфини със сирене и кашкавал

Необходими продукти:

Сухи съставки:

• 250 грама брашно
• 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол

Мокри съставки:

• 1 яйце, леко разбито
• 220 милилитра прясно мляко
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 3 супени лъжици заквасена сметана /или кисело мляко/
• 4 супени лъжици олио
• 1/4 чаена чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, пресована
• 200 грама натрошено сирене

За плънката:

• 90 грама солено масло
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 12 квадратчета кашкавал с размери около 3 сантиметра дължина и 3 милиметра дебелина

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете формата за мъфини.
• Смесете маслото и чесъна за плънката и леко ги затоплете, докато маслото се разтопи напълно.
• В голяма купа смесете сухите съставки и направете кладенче в средата.
• Прибавете мокрите съставки, без сиренето и леко разбъркайте.
• Добавете сиренето и отново разбъркайте, за да се разпредели равномерно в тестото.
• Поставете по 1 препълнена супена лъжица от сместа във всяко гнездо от формата за мъфини.
• Отгоре разпределете филийките кашкавал и поръсете с по 1 чаена лъжичка от чесновото масло.
• Разделете по равно останалото тесто и поръсете с останалото масло.
• Печете около 20-25 минути до златист цвят.
• Поднесете солените кексчета топли, за да се насладите на разтопените сирене и кашкавал.

Приятен апетит!

Снимка: recipetineats.com