Чеснова пита с босилек

Необходими продукти

За тестото:

2 яйца

250 милилитра прясно мляко

450 - 500 грама брашно

1 чаена лъжица захар

50 грама прясна мая или 11 грама суха

1 чаена лъжица сол

За намазване:

1 яйце

2 супени лъжици сусам

2 супени лъжици сух босилек

3 - 4 скилидки чесън

100 грама масло

Начин на приготвяне:

Смесете в подходящ съд топлото мляко и маята, добавете малко брашно

и оставете, докато маята се активизира.

Пресейте брашното в купа, направете вдлъбнатина в средата и там чукнете яйцата, сложете захарта и солта.

След това прибавете млякото с маята.

Замесете негъсто тесто, сложете го в купа. За да втаса по-бързо, забийте коктейлна сламка в средата. Покрийте го с найлоново фолио или с капак и оставете на топло място.

Разтопете маслото в подходящ съд, добавете чесъна и босилека.

Така изглежда готовото тесто.

Разделете го на 4 еднакви части, разточете всяка от тях. Докато разточвате едната, останалите трябва да бъдат покрити с кърпа.

Изрежете кръгове с помощта на чаша. Дебелината им да бъде не по-малко от 0,5 сантиметра.

След това разрежете всяко кръгче на две половинки.

Подмажете форма с масло.

Подредете ред от "листенцата" в подготвения съд, намажете ги с масло, поръсете с босилек.

Продължете реденето шахматно и оставете отново тестото да втаса.

Когато това стане, намажете повърхността с жълтък, смесен с 1 супена лъжица вода, поръсете със сусам.

Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете питата в продължение на 40 минути, докато придобие златист цвят.

Готовия хляб оставете да се охлади.

Не е необходимо да нарязвате, късайте "листенца" от питата и се наслаждавайте на прекрасния вкус.

Добър апетит!