Червен глинтвайн

Необходими продукти:

2 литра сухо червено вино

2 ябълки

2 портокала

парче джинджифил (колкото 1/2 от палец) - настърган

2 - 3 пръчки канела

4 супени лъжици мед

3 - 4 звездички анасон

5 - 6 зърна карамфил

3 - 4 зърна бахар

Начин на приготвяне:

Налейте виното в тенджера и я поставете на среден огън. Почистете ябълките от сърцевината, нарежете ги на кубчета и прибавете съм виното. Разрежете портокалите на половина, изцедете сока им директно в тенджерата и тогава пуснете останалата част от цитрусите. Сложете подправките, затворете съда с капак и намалете котлона. Наблюдавайте сместа, в никакъв случай не допускайте да заври. Когато е достатъчно гореща, прибавете меда и бъркайте, докато се разтвори напълно. Опитайте на вкус и ако е необходимо подсладете още. Когато започне интензивно да се отделя пара, изключете котлона. Нека съдът постои под хавлиена кърпа или одеяло в продължение на около 5 - 10 минути, след което разлейте напитката в подходящи чаши, прецеждайки.

Може да украсите с резен портокал, също може предварително да намокрите ръба на чашата и да го потопите в захар.

Други подходящи допълнения за глинтвайн: розмарин, чай (например черен), а медът може да се замени от сладко от кайсии или облепиха.

Добър апетит!