Червен боб с мляно месо и зеленчуци

Необходими продукти:

• 400 грама червен боб, сварен
• 1 глава червен лук
• 2 моркова, обелени и нарязани
• 50 грама доматено пюре
• сол, черен и червен пипер на вкус
• 1 листенце пресен джоджен
• пресен магданоз
• 400 грама мляно месо, смес от телешко и свинско месо
• 1 червена чушка, наситнена
• олио или зехтин за запръжка
• 50 милилитра червени вино

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и подсушете лука. Нарежете го ситно, загрейте мазнина в тенджера и го запържете. Прибавете мляното месо и подправете със сол, черен и червен пипер.

Сложете доматеното пюре, морковите, нарязаните ситно джоджен и магданоз, червената чушка и налейте виното.

Добавете 1/2 чаена чаша топла вода, разбъркайте и гответе ястието на тих огън докато течността се редуцира и зеленчуците се сварят. Разпределете ястието, украсете с пресни подправки и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Снимки: www.blogdechataigne.fr

Още по темата:

• Боб с месо в гювече
• Бобена салата с пържен лук и запечени орехи
• Бял боб с кайма, гъби и шунка
• Кекс от зеленчуци с боб и царевица