Цели глави лук в кисело-сладка марината

Необходими продукти:

500 грама лук (малки глави с диаметър около 4 сантиметра)
500 милилитра винен оцет
500 милилитра балсамов оцет
3 супени лъжици кафява захар
3 супени лъжици бяла захар на пясък
1/4 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

В голям съд с неметално вътрешно покритие смесете двата вида оцет, към тях прибавете бялата и кафява захар, солта. Сложете на среден огън, сместа трябва да заври, като разбърквате, за да се разтвори захарта. След това добавете обелените цели глави лук и нека се приготвят в продължение на 2-3 минути, докато омекнат (проверявайте това с нож).
Оставете ги за час, за да се охладят. Когато това стане прехвърлете в неметален съд заедно с маринатата (тя трябва да покрива лука) и затворете с капак. Нека престои една седмица на стайна температура, за да омекне напълно и да поеме всички вкусове и аромати.
Може да съхранявате в хладилник до 6 месеца след приготвянето.