Царевични хапки с пълнеж от моцарела

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша царевица от консерва (прецедена)
• 1/2 чаена чаша зеленчуков бульон
• 3 супени лъжици масло
• сол на вкус
• 1 1/4 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша сметана за готвене
• 1 чаена чаша зряла настъргана моцарела
• 1 чаена чаша галета
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

В каната на блендера сложете царевицата и добавете зеленчуковия бульон. Блендирайте, докато се смесят добре.

Загрейте тенджера, сложете маслото и добавете царевичната смес. Разбърквайте постоянно, точно преди да започне да образува мехурчета, сложете щипка сол и добавете брашното.

Бъркайте с шпатула, за да се комбинират добре съставките. След като брашното се е усвоило от течността, добавете сметаната и отново разбъркайте, докато стане еднообразна смес.

Изчакайте тестото да изстине напълно. Вземете малко от тестото, напълнете го с моцарела и направете малка топка. Направете топчета и с останалата смес.

Оваляйте в галетата и запържете в повече мазнина, докато станат златисти от всички страни.

Извадете ги върху кухненска хартия или салфетка, за да се изцедят от излишната мазнина. Сервирайте все още топли.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tastemade.com