Хрупкав сандвич с артишок

Принцесите са ни мил спомен от детството и надали има човек, който да не ги обича. На подобен принцип се приготвя и този сандвич с артишок (полезен, но доста непознат зеленчук). Ако го харесвате, задължително пробвайте сандвича с него.

Необходими продукти:

• 4 филии хляб с квас
• 220 грама замразен артишок
• 1 скилидка чесън
• 50 грама пармезан
• 1/ 2 чаена чаша сирене Грюер
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 1 чаена лъжица настъргана кора от лимон
• 1 чаена лъжица сок от лимон
• 2 супени лъжици Панко галета
• 1/ 4 чаена чаша плосколистен магданоз
• 150 грама рукола
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Запечете филиите на тостер или на грил. Сложете ги в хартия за печене и включете фурната да се загрява на 200 градуса.

В купа смесете артишока (нарязан на ситно), пресовайте скилидка чесън, добавете настъргания пармезан, сиренето Грюер, заквасената сметана, лимоновата кора и по половин чаена лъжица сол и черен пипер. Намажете от сместа върху филиите и поръсете с Панко галетата.

Сложете да се пекат 8-10 минути, докато сирената започнат да се топят. Поръсете с нарязан магданоз, ако желаете.

Овкусете руколата със зехтин, лимонов сол и по една щипка сол и черен пипер.

Сервирайте заедно със сандвичите.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: womansday.com