Хрупкав препържен лук за сандвичи
Необходими продукти:
- 2 чаени чаши тънко нарязан лук
- 2 чаени чаши олио за пържене
- сол
Начин на приготвяне:
Пригответе голяма чиния или тава с 8 отделни слоя кухненска хартия.
Пригответе метален гевгир и го поставете върху огнеупорна купа.
Сложете лука и олиото в голяма касерола или тиган уок и поставете на котлона, включен на най-висока степен, за да се изпържи. Когато стане златисто кафяв отцедете в гевгира (имайте предвид, че лукът ще продължи да се пържи и след като го извадите от мазнината, затова внимавайте да не стане твърде тъмен).
Прехвърлете върху подготвената хартия и подправете със сол.
Изчакайте за кратко да се отцеди, след което внимателно издърпайте най-горния слой хартия, така че да претърколите лука върху долния. Изчакайте няколко секунди и така направете със следващия и т.н. докато лукът вече не оставя почти никаква мазнина по хартията.
Оставете да се охлади на стайна температура, след което може да съхранявате до 3 месеца в плътно затворен контейнер.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: seriouseats.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ГАНЧЕВ ПЮРЕ СПАНАК ЯХНИЯ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ ЗАЕШКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СВИНСКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОБЕДНО МЕНЮ ГЮВЕЧ 220 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ КАРТОФИ СЪС ЗЕЛЕН ФАСУЛ И ПУЕШКО МЕСО 220 г
ДОМАШЕН ДОКТОР УКРЕПВАЩ ШАМПОАН С ЛУК И ЧЕСЪН 300 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Гарнитури
- Гарнитури със зеленчуци
- Чадърест гарвански лук, Гарвански лук, Орнитогалум
- Правете компрес на натъртеното място с кромид лук
- Лук за борба с косопада и бърз растеж на косата
- Левурда, мечи лук - състав, полезни свойства и противопоказания
- Ползи и вреди на червения лук
- Стар лук (кромид) - състав и полезни свойства
- Карамелизиран червен лук с балсамов оцет
- Пилешки дробчета с лук
- Маринован лук, печен на барбекю
- Зелен лук (перо) – хранителен състав и ползи за здравето
Коментари към Хрупкав препържен лук за сандвичи