Хрупкави брускети с броколи и чесън

Брускетите са това ястие, което винаги може да ви спаси, когато пристигнат неочаквани гости. Хрупкави, много вкусни и икономични, бонус е, че могат и да се приготвят от почти всичко, което се намира в хладилника ви по всяко време. Предлагаме ви още една идея за вкусни брускети, този път с рикота и броколи.

Необходими продукти:

• 1 багета, нарязана на диагонални филийки (общо 12 броя)
• 6 супени лъжици зехтин
• 1 глава броколи, нарязана на малки розички
• 1 глава чесън, разделена на цели скилидки
• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица бял винен оцет
• 1/2 чаена лъжица лют червен пипер на люспи
• 1 1/2 чаена чаша рикота

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната на 200 градуса и изпечете филиите хляб, като леко ги намазните със зехтин. Когато станат хрупкави ги извадете от фурната.

В друга тава сложите броколите и целите необелени скилидки чесън. Полейте ги с останалия зехтин и подправете на вкус.

Изпечете за 20 минути, до готовност.

Междувременно разбъркайте меда с оцета и лютия пипер в малка купичка аз сос.

Изстискайте скилидките чесън в купичка и намачкайте, за да се получи паста от тях. Добавете рикотата и разбъркайте, подправете на вкус със сол и черен пипер.

Намажете препечените филии с рикота, а отгоре поставете няколко розички печени броколи.

Полейте със сладкия сос и сервирайте.

Вместо рикота, може да използвате извара, която разбийте в робот добре, за да се получи кремообразна и по-фина текстура.