Хляб с червено цвекло и бекон

Няма нищо по-вкусно от топъл домашен хляб с хрупкава коричка... Особено предимство е, че може да му добавите още вкусове, а дори и цвят, както в случая - цвекло и бекон! Нуждаете се само от малко масло, за да имате съвършената закуска.

Необходими продукти:

• 250 милилитра топла вода
• 1 чаена лъжица суха мая
• 1 чаена лъжица захар
• 500 грама брашно
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица сушен градински чай (по желание)
• 1 супена лъжица зехтин
• 150 грама вакуумирано цвекло, отцедено и пюрирано
• 5 резена пушен бекон нарязани на ситно
• 80 грама настърган чедър

*Ако желаете, може да замените бекона с 3 супени лъжици тиквено семе и да направите вегетариански хляб.

Начин на приготвяне:

Смесете маята с водата и захарта. Оставете за 5-10 минути да набъбне.

В голяма купа сложете брашното, в центъра направете кладенец и сложете там солта, градинския чай и зехтина. Излейте водата с маята, добавете пюрето и омесете за около 10 минути (ако имате подходящ уред, който може да ви спести месенето, използвайте го, като съкратите времето за месене на половина).

Оставете под кърпа да втаса поне за час, докато удвои обема си.

Докато хлябът втасва, изпържете бекона, нарязан на ситно и охладете.

Върху набрашнен плот сложете тестото и го разточете на правоъгълник. Поръсете с бекона и навийте на руло.

Прехвърлете в подходяща тавичка и оставете да втаса за 20 минути.

През това време включете фурната да се загрее на 220 градуса.

Опечете хляба за 25 минути, проверете дали е готов, като леко почукате по дъното му. Ако се чува кух звук, е идеален, в противен случай може да допечете още няколко минути.

Няма нужда да ви казваме как да го консумирате, но горещ с масло е най-добрият избор.