Мариновано червено цвекло по немска рецепта

Необходими продукти:

• 10 броя цвекло, измити
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол
• щипка черен пипер
• 8-9 чаени чаши вода + 1 и 1/3 чаени чаши вода
• 1/2 чаена чаша бял оцет

Начин на приготвяне:

Кипнете в тенджера 8-9 чаши вода, 1 супена лъжица бял оцет (за запазване на цвета на цвеклото), и сол (по желание).

Добавете цвеклото, покрийте и варете 40-50 минути или докато омекне.

Отцедете, охладете и обелете цвеклото, след което го нарежете не тънки кръгчета.

Смесете царевичното нишесте, захарта, солта и черния пипер в тенджера. Постепенно добавете водата и оцета при непрекъснато разбъркване.

Гответе като разбърквате постоянно, докато сместа се сгъсти и заври. След това добавете резените цвекло и гответе, докато се затопли.

Сервирайте маринованото цвекло като гарнитура към основно ястие.

Приятен апетит!