Хек по гръцки

Необходими продукти:

3 хека

1 лимон

3 - 4 домата

1 - 2 чаени чаши сметана

2 скилидки чесън

100 грама кашкавал

царевично олио

галета

копър

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте рибата, почистете я, внимавайте да не повредите гърба. След това натрийте със сол и пипер от всички страни и полейте със сока от лимона. Подмажете дъното на съда, който ще използвате за печене, с царевично олио. Върху всяко парче риба сложете по стрък копър.

Попарете доматите и ги обелете, разрежете на половина и изцедете сока им. Месестата част нарежете на малки кубчета и ги смесете със сметаната, към която сте добавили намачкания чесън и половината от кашкавала (настърган). С получената комбинация намажете рибата отвътре и отвън. Повърхността поръсете с останалия кашкавал и галетата. Изпечете ястието при 200 градуса в продължение на около 30 - 35 минути.

Добър апетит!