Хамбургери със забулени яйца, холандски сос, авокадо и сьомга

Необходими продукти:

• 4 пресни сурови яйца
• 2 питки за хамбургери
• 1 узряло авокадо
• 60 грама пушена сьомга

За соса:

• 3 жълтъка
• 12-150 грама масло
• 1/2 супена лъжица лимонов сок
• прясно смлян бял пипер и сол на вкус
• 1 супена лъжица студена вода
• 1 литър вода
• 1 супена лъжица оцет

Начин на приготвяне:

Първо направете холандския сос.

След това разрежете питките на два части и сложете в нагорещен тиган с малко олио с разреза надолу. Нека се запекат леко и извадете.

Авокадото обелете и нарежете на тънки парчета, по същия начин нарежете и рибата.

Яйцата чукнете в чаша, след което сложете във врящата вода с оцета.

Когато приключите с подготовката на всички продукти, сглобете хамбургерите.

Върху всяка половинка питка сложете по няколко парченца авокадо.

Върху тях пушена сьомга, следва яйце и полейте с топъл сос.

Добър апетит!

Източник: smachno.in.ua