Халва от орехи с шафран

Необходими продукти:

500 милилитра вода

4 чаени лъжици брашно

200 грама захар

100 грама масло

150 грама орехи

щипка шафран

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и го изпържете до златистокафяво в разтопеното масло (около 6 - 7 минути). Сложете водата да заври, изсипете в нея захарта и варете в продължение на 10 минути, бъркайки. Постепенно добавете брашното и оставете на котлона, докато сместа се сгъсти. Ореховите ядки натрошете на едри парчета и сложете в сместа заедно с шафрана. Разбъркайте и нека халвата се приготвя още 4 минути. След това, докато е още гореща, я изсипете във форма с височина 2 - 3 сантиметра. С върха на ножа очертайте ромбчета по повърхността и изчакайте десертът да изстине (3 - 4 часа на стайна температура). Преди да поднесете, разрежете халвата на парчета по очертаните контури.

Да ви е сладко!