Три вида домашно масло
Необходими продукти:
- по 2 чаени чаши сметана (неподсладена) за всеки вид масло
- 1 чаена лъжица сол
за маслото с канела:
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжица канела
- 1 чаена лъжица настъргана портокалова кора
за чесновото масло:
- 1/4 чаена чаша магданоз, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжица настърган чесън
- 1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
за маслото с чушка и сусам:
- 2 супени лъжици печен сусам
- 2 чаени лъжици черен пипер
- 2 чаени лъжици пушен червен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете маслото в кухненски робот и го блендирайте за няколко минути, докато от него се отдели течността. Самото масло ще полепне по ножа.
Същото може да направите и на ръка, използвайки тел за разбиване, в едни момент сметаната ще се "пресече" и ще се образуват малки топчици масло по бъркалката.
Прецедете от течността и запазвате маслото.
Към маслото сложете малко вода, за да се измие добре. Изплакнете го няколко пъти (може в бурканче, може и в купата на кухненския робот). Когато измивате, може леко да го разтривате между пръстите си или в кухненския робот. Когато започне да се оформя топка, значи е време да посолите и да разбъркате.
Добавете желаните подправки, като добавите всички продукти от избраната рецепта и разбъркате, за да се комбинират добре.
Сложете маслото в купа с тензух. Увийте добре и го притиснете, за да може да се отстрани цялото количество излишна вода от него.
Прехвърлете го върху лист пергаментова хартия или фолио и оформете руло, което приберете в хладилник.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: epicurious.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
МАСЛО ОТ ПШЕНИЧЕН ЗАРОДИШ 100 мл АГРОСЕЛПРОМ
ЗОЯ СТУДЕНО ПРЕСОВАНО МАСЛО ОТ ЧЕРЕН КИМИОН 250 мл
БОТАЛАЙФ МАСЛО ОТ ЧЕРЕН КИМИОН 250 мл
БОТАЛАЙФ МАСЛО ОТ КИПАРИС 10 мл
ЕОФЛОРИА МАСЛО OT СЕМЕНА НА ЧИА 250 мл
КОКОСОВО МАСЛО ПРЕМИУМ 300 мл NATURE'S WAY
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Сосове, сиропи, глазури и подправки
- Млечни и сметанови сосове
- Обикновен маслен крем
- Орехово масло – употреба, състав и здравни ползи
- Как да поправим гранясало олио, свинска мас или масло?
- Хрупкави маслени бисквити с ванилия
- Лесен шоколадов кекс с масло
- Маслен крем за торти и сладкиши
- Великденски курабии с масло
- Сметанов сос Алфредо с пармезан и масло за паста
- Сос грейви с лук и масло
- Препечени чеснови филийки с масло, самардала и чубрица
Коментари към Три вида домашно масло