Начало Хранене Рецепти Десерти Кейкове и торти Торта-трюфел с мус от бял шоколад

Торта-трюфел с мус от бял шоколад

Торта-трюфел с мус от бял шоколад - изображение

Необходими продукти:

  • 220 грама черен шоколад
  • 220 грама масло
  • 1 чаена чаша захар
  • 6 яйца
  • 1/2 чаена чаша какао
  • ванилия на вкус
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1/3 чаена чаша топла вода
  • 1 супена лъжица разтворимо кафе

За муса:

  • 165 грама бял шоколад
  • 3 супени лъжици бакпулвер
  • 3 супени лъжици масло
  • 4 жълтъка
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • 1,5 чаени чаши течна сметана (високомаслена) + 2 супени лъжици

 

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява при 175 градуса. Застелете форма за печене с лист пергамент.

Маслото разтопете и към него добавете черния шоколад (на парченца), бъркайте и до неговото разтапяне.

Кафето разтворете в топлата вода, разтворете в него солта и ванилията. Налейте в шоколадовата смес.

Яйцата разбийте със захарта в продължение на 5 минути, обемът им трябва да се увеличи два пъти. Добавете какаото и разбъркайте.

Съединете двете смеси, налейте тестото в подготвената форма и изпечете за около 45-50 минути.

Заемете се с направата на муса.

Начупете белия шоколад на парчета, смесете ги с маслото, прибавете бакпулвера. Поставете тази смес за 30 секунди в микровълновата, като през това време разбъркайте няколко пъти.

Жълтъците разбийте със захарта и сложете съда на водна баня. След около 5 минути, сместа ще се сгъсти. Тогава свалете от котлона и добавете ванилията и шоколада с маслото. Налейте 2 супени лъжици сметана и разбъркайте до еднородност.

Оставете крема да се охлади до стайна температура.

Сметаната разбийте до получаване на твърда пяна. Една трета от нея добавете при шоколада, разбъркайте и тогава сложете и останалото.

Разпределете готовия мус върху основата и приберете десерта в хладилника за час.

След това украсете с какао на прах и поднесете.

Да ви е шоколадово!


За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnodoma.net

Още по темата:

5.0, 1 глас

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиСнимкиЛайфстайлЗдравни съветиХрани и ястияЛюбопитноНовини