Торта с цветовете на дъгата

Необходими продукти

За блата:

8 яйца

1,5 чаена чаша захар

щипка сол

3,5 чаени чаши брашно

1 чаена лъжица ванилова захар или щипка ванилия

0,5 чаена лъжица набухвател

6 различни хранителни оцветителя

За крема:

800 милилитра сметана с масленост 30%

1 чаена чаша пудра захар

15 грама желатин

1/3 чаена чаша вряща вода

1 супена лъжица коняк, ром или бренди

3/4 чаена чаша вода

Начин на приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте със сол, като постепенно добавяте захарта (може да използвате пудра захар, така белтъците се разбиват по-бързо). Когато се получи гъста пяна, намалете скоростта на разбиване до минималната и внимателно прибавете жълтъците, брашното, набухвателя и ванилията. Разбъркайте с миксера и тестото е готово. Разделете го на 6 равни части и към всяка прибавете подготвените оцветители.

След това всичко зависи това как искате да изглежда вашата торта. Може просто да изпечете разноцветни блатове, които да подредите един върху друг. Изсипвайте различните теста в подмазана форма и печете в загрята до 180 градуса фурна в продължение на 10 минути.

Другият вариант е да слагате хаотично от различните по цвят смеси във формата, използвайки лъжица. Ако предпочетете този начин, трябва да изпечете тортата при 180 градуса в продължение на 20 - 25 минути.

Направете крема. Залейте желатина с врящата вода и бъркайте непрекъснато до пълното му разтваряне, след което оставете да се охлади. Разбийте сметана с пудрата захар, внимателно прибавете желатина и разбъркайте. Готовите блатове намокрете с алкохола, смесен с водата и ги подредете един върху друг, намазвайки ги с крема. Оставете тортата да престои една нощ и да ви е сладко.