Торта-сникърс с фъстъци и шоколадова глазура

Необходими продукти

За единия блат:

4 белтъка
250 грама захар

За крема:

400 грама кондензирано мляко
150 грама масло
200 грама печени фъстъци

За пандишпановия блат:

100 грама масло
1 чаена чаша захар
4 яйца
1 чаена чаша заквасена сметана
1 1/4 чаена чаша брашно
1/2 чаена чаша какао на прах
1 чаена лъжица сода
1/2 чаена лъжица сол

шоколадова глазура

Начин на приготвяне:

Разбийте 4-те белтъка с 250 грама захар и изпечете блат с диаметър 26 сантиметра.

Разбийте кондензираното мляко с маслото на стайна температура.

Изпечете фъстъците (може да използвате повече от посоченото количество) и ги натрошете немного ситно с помощта на точилка.

Направете пандишпановия блат.
Разбийте размекнатото масло със захарта до побеляване. Без да спирате да разбивате, прибавете яйцата едно по едно, а след това и заквасената сметана.

В отделен съд смесете сухите съставки: брашното, какаото, содата и солта. Съединете ги с комбинацията от масло, сметана и яйца. Бъркайте до разтваряне на брашното. Тестото ще бъде с бучки, не трябва да го разбивате бързо.

Загрейте фурната до 160 градуса. Подмажете дъното на голяма форма с масло и в нея разпределете тестото. То трябва да заема 1/3 от съда. Изпечете блатата за около 30-40 минути. Готовността проверявайте с помощта на клечка за зъби.

Ако пандишпанът се получи прекалено сух, може да сиропирате със захарен сироп или компот.
Когато се охлади, разрежете на равни две части хоризонтално.

Намажете едната с крема от кондензирано мляко, поръсете обилно с натрошени и изпечени фъстъци, върху тях сложете белтъчния блат. Следват отново крем и ядки. Завършете с втората пандишпанова част, която притиснете.

Покрийте тортата с шоколадова глазура и поръсете с фъстъци.

Добър апетит!

Снимка: i.ovkuse.ru