Торта Морков

Тази сладка и оформена като морков торта е един много добър трик да накарате вашите деца да ядат моркови. Сервирайте с крекери грахам, ванилови вафли, джинджифил или парченца ябълки за повече пъстрота и сладост. За децата ще бъде още по-забавно и интересно, ако приготвите заедно тортата.

Необходими продукти:

• 200 грама нискомаслено крема сирене
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 и 1/4 чаши настъргани моркови
• 1/2 чаша ананас, нарязан на кубчета
• 1/4 чаша златни стафиди
• 1/4 чаша препечени пекани (или орехи), натрошени
• 1/4 чаша кокосови стърготини
• зелени листа от моркови за гарнитура

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

В средна купа разбъркайте до кремообразна консистенция с телена лъжица крема сиренето, меда, ванилията, канелата и солта. Добавете 1 чаша настъргани моркови, ананаса и стафидите и разбъркайте да се смесят добре съставките.

Намажете чинията, в която ще сервирате тортата, с кокосово масло или друга мазнина. Изсипете сместа и оформете във формата на морков
с помощта на стреч фолио. Обвийте с фолио и поставете в хладилник за поне 1 час (максимум 2 дни).

Точно преди да сервирате, смесете в малка купа пеканите, кокосовите стърготини и останалата 1/4 чаша моркови. Извадете тортата от
хладилника и гарнирайте със сместа от пекан. По желание може да декорирате със зелени листа от моркови.

Да ви е вкусно!