Торта Ден и нощ със сметанов крем и шоколадова глазура

Необходими продукти

За блатовете:

по 250 грама заквасена сметана за блат
по 150 грама захар за блат
по 2 яйца за блат
по 1 чаена лъжица сода за блат
250 грама брашно - за белия блат
200 грама брашно + 50 грама какао на прах - за тъмния блат

За крема:

1 чаена чаша заквасена сметана
1 чаена чаша захар

Може да направите двойна доза крем, ако прецените.

За глазурата:

50 грама масло
2 супени лъжици какао
2 супени лъжици прясно мляко
4 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата заедно със захарта и сметаната. Пресейте брашното заедно със содата, това за тъмния блат комбинирайте с какаото. Направете бяло и тъмно тесто.
Изпечете блатове в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30-35 минути (подмажете формата с масло и поръсете с брашно).
Когато готовите блатове се охладят, разрежете хоризонтално на две всеки от тях.

Крема направете, разбивайки сметаната със захарта и "сглобете" тортата, редувайки тъмни и светли блатове и нанасяйки помежду им крем.

Глазурата.
Сложете маслото в подходящ съд и поставете на котлона. Прибавете какаото, млякото и захарта. Нека сместа остане на огъня, докато кипне, като бъркате непрекъснато. След това веднага свалете и изчакайте глазурата да се сгъсти малко. Полейте с нея тортата, която приберете в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!