Тиквички с чесън и домати

Необходими продукти:

2 килограма тиквички

500 грама домати

2 глави лук

50 милилитра олио

50 милилитра зехтин

1 глава чесън

6 зърна бахар

1 чаена лъжица захар

1 дафинов лист

50 грама магданоз

сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките, подсушете ги и нарежете на едри кубчета. Лука нарежете на ситно, а доматите - на парчета два пъти по-малки, отколкото са тиквичките. Смесете олиото и зехтина и в тях изпържете лука, докато омекне. След това прибавете тиквичките и разбърквайки, изчакайте да си пуснат сока. Тогава сложете и доматите, разбъркайте. 2 - 3 минути задушете на силен огън, след това намалете температурата. Прибавете захарта, дафиновия лист и бахара. Нека всичко се задушава още 3 минути и посолете. Разбъркайте внимателно и оставете за още 2 минути на котлона.

Накълцайте на ситно чесъна и магданоза. Прибавете ги към ястието, подправете с пипер, разбъркайте и свалете от огъня.

Добър апетит!