Тиквички с плънка от гъби, ориз и кашкавал

Необходими продукти:

• 1 килограм тиквички
• 400 грама пресни гъби (печурки или други по избор)
• 100 грама кашкавал (може тофу или друг вид сирене)
• 100 грама ориз
• 40 милилитра растителна мазнина
• черен пипер, зелени подправки и сол на вкус
• 1-2 глави лук
• 1 морков
• 1-2 домата

Начин на приготвяне:

Обелете тиквичките и ги нарежете на дебели кръгчета (около 2-3 сантиметра), чиято вътрешност издълбайте и поръсете вътрешната страна на стените със сол и черен пипер.

Изсипете гъбите във вряща вода, след това я отцедете и изплакнете гъбите. Направете това три пъти.

Нарежете печурките и ги запържете в олиото заедно с нарязаните лук и морков. Подправете.

Ориза сварете до почти пълна готовност и го смесете с гъбите и зеленчуците.

Подредете кръгчетата от тиквички в намазнена това и налейте малко вода в съда. Напълнете ги с приготвената комбинация и поръсете с настърган кашкавал. Върху него сложете по едно дометено кръгче и отново поръсете с кашкавал.

Изпечете ястието за 30-40 минути във фурната, която предварително загрейте до 180-200 градуса.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru

Още по темата:

• Запеканка от тиквички със сметана, горчица, яйца и кашкавал
• Задушени тиквички с моркови и лук в доматен сос
• Мусака от тиквички със сирене и млечна заливка
• Запеканка от тиквички с извара и кашкавал