Телешко с червено вино, моркови и сини сливи

Необходими продукти:

• 400 грама телешко месо
• 60 грама краве масло
• 100 милилитра червено вино
• 1 супена лъжица брашно
• 50 грама сушени сини сливи
• сол, черен пипер, кимион на вкус
• 1 стрък пресен розмарин
• 1 скилидка чесън
• 2 обелени и нарязани моркова
• стръкче пресен кориандър

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета, сложете го в купа и го подправете със сол, черен пипер, кимион и част от виното. Разбъркайте, загрейте маслото в тенджера и сотирайте телешкото.

Задушете го за 20 минути и прибавете морковите, чесъна, розмарина, сливите и брашното. Налейте останалата част от виното, разбъркайте и оставете ястието да ври на слаб огън за час.

След готовност разпределете в чинии, поръсете с кориандър и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.odelices.com

Още по темата:

• Подлучен телешки стек в ароматно масло и вино
• Телешко с тиква, домати и царевица
• Пържено телешко с портокали, зелен лук и соев сос
• Пълнено телешко с картофи и лук