Телешко с тиква, домати и царевица

Необходими продукти:

• 1 сладка жълта чушка
• 2 люти чушки
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици олио
• 600 грама телешко месо
• 300 грама домати в собствен сок
• 400 грама тиква
• 100 грама консервирана царевица
• 1/3 чаена лъжица настърган корен джинджифил
• 1/3 чаена лъжица къри на прах
• черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Почистете от семената сладката чушка, нарежете я на тънки ивици. Накълцайте ситно и лютите чушлета.

Лука и чесъна обелете, нарежете ги. Месото превърнете в неголеми кубчета.

Изпържете в олио лука и чесъна. Щом се зачервят, добавете всички чушки и нека сместа се приготвя 5 минути.

Тогава изсипете при зеленчуците телешкото и го запържете от всички страни. Затворете съда с капак и оставете на слаб огън за 10 минути.

Прокарайте доматите през ситно, отстранете ципите им, а месестата част прибавете при месото със зеленчуците.

Налейте 150 милилитра гореща вода, подправете на вкус и оставете ястието да се задушава в продължение на 40 минути.

Нарежете тиквата на едри парчета и я сложете в съда при телешкото заедно с царевичните зърна. Поръсете с къри на прах, джинджифил и задушете всичко още 7 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 7dach.ru