Сьомга с орехи и лимон

Сьомгата и орехите са чудесен източник на омега-3 мастни киселини, а лимонът за гарнитура доставя полезния витамин C. Може да комбинирате с различни гарнитури като например обикновена салата, печени картофи или киноа.

Необходими продукти:

• 2 чаени лъжички дижонска горчица
• 1 скилидка чесън, наситнена
• 1/4 чаена лъжичка лимонови корички
• 1 чаена лъжичка сок от лимон
• 1 чаена лъжичка пресен розмарин, наситнен
• 1/2 чаена лъжичка мед
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер
• 3 супени лъжици галета за паниране (панко)
• 3 супени лъжици орехи, ситно натрошени
• 5 чаени лъжички зехтин екстра върджин
• 400 грама филе от сьомга, без кожа (4 парчета)

за гарниране:

• резени лимон
• магданоз, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете голям лист хартия за печене в тавичка.

Смесете в малка купа горчицата, чесъна, лимоновите корички, сока от лимон, розмарина, меда, солта и червения пипер.

В друга купичка смесете галетата, натрошените орехи и зехтина.

Сложете филетата сьомга върху хартията за печене. Намажете отгоре със сместа от горчица, поръсете със сместа от галета и притиснете хубаво, за да полепне. Напръскайте със зехтин и сложете да се пече в предварително загрятата фурна за 8-12 минути или до готовност.

Сервирайте готовата сьомга с резени лимони, като поръсете с магданоз.

Да ви е вкусно!