Сьомга с гъби, сметана и кашкавал на жар

Необходими продукти:

• 1 килограм охладена сьомга
• 400 грама печурки
• 500 грама кашкавал
• 400 грама заквасена сметана (може да замените с 350 грама майонеза)

Начин на приготвяне:

Почистената от кожата риба нарежете на парчета с дебелина 1,5-2 сантиметра. Гъбите нарежете на плочки, а кашкавала настържете.

Върху лист алуминиево фолио сложете от кашкавала, като покритата с него площ да бъде колкото размера на парчето сьомга. Върху тази основа сложете гъби, а след това порция риба, която от едната страна сте намазали със сметана/майонеза (сложете рибата с намазаната страна надолу). След това намажете и другата страна и я покрийте с гъби и кашкавал.

Увийте с фолиото няколко пъти (да се получат 3-4 слоя покритие). По същия начин пригответе и останалата сьомга и изпечете на жар. Разбира се, бихте могли да използвате и фурната, но на дървени въглища се получава по-вкусно.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: womanlifeclub.ru