Сьомга с броколи и шамфъстък

Тази лесна рецепта за печена сьомга с броколи се приготвя бързо за вечеря през седмицата. Винаги може да замените сьомгата с пилешко месо или друг вид риба.

Необходими продукти:

• 8 чаши броколи
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• сол и черен пипер на вкус
• 1/2 чаша шамфъстък, натрошен
• 2 супени лъжици лук, ситно нарязан
• настърган половин лимон + резени за сервиране
• 4 чаени лъжички майонеза
• 400 грама филе от сьомга, нарязано на 4 порции

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете в тава хартия за печене и я намажете с мазнина.

Сложете броколите, чесъна, 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер в тавичката. Разбъркайте, за да се овкусят добре. Запечете за 5 минути. 

Смесете в малка купа шамфъстъка, лука, лимоновата кора, 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разпределете по 1 чаена лъжичка майонеза върху всяка порция сьомга и намажете със сместа от шамфъстък.

Сложете сьомгата в тавичката с броколите и запечете до готовност на сьомгата и омекване на броколите.

Сервирайте с лимонови резени по желание.

Да ви е вкусно!