Сьомга с бекон и кленов сироп

Необходими продукти:

• 1 лимон, нарязан на филийки
• 1 филе сьомга (около 700 грама)
• 2 1/2 чаени лъжици микс подправка от черен пипер и хималайска сол
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1/3 чаена чаша зехтин
• 2 супени лъжици лимон
• 2 супени лъжици кленов сироп

за бекона:

• 3 супени лъжици кленов сироп
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1/4 чаена чаша сол
• 6 тънки слайса бекон

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

В тавичка сложете резените лимон, а отгоре поставете рибното филе. Подправете със солта и пипера.

В купа смесете горчицата, зехтина, лимоновия сок, кленов сироп и микса подправка. Полейте с тази смес рибата.

Запечете сьомгата за 20-25 минути.

През това време в тиган сложете бекона. Кленовия сироп и кафявата захар разбъркайте и полейте бекона. Изпържете, докато стане хрупкав.

Нарежете бекона, поръсете с него рибата, полейте със соса от котлона и допечете за около 3-4 минути, докато се карамелизира сосът.

Сервирайте със свежа салата.