Супа топчета с ориз и зелен грах

Необходими продукти:

• 2 картофа
• 1/4 чаена чаша ориз
• 100 - 150 грама сварен грах
• 1 сладка чушка
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 морков
• сол, подправки и магданоз на вкус
• олио

За топчетата:

• 300 грама кайма
• 1 филия ръжен хляб без кората
• 1 глава лук
• 1 морков
• сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Първо омесете каймата и оформете топчета. За целта към нея прибавете напоената във вода и след това отцедена от течността филия хляб, настърганите глава лук и морков, сол и подправки на вкус.

Подгответе топчетата. Налейте вода в тенджера, сложете я на котлона и когато заври изсипете в нея обелените и нарязани на кубчета картофи, измития ориз и оставете да се приготвят. През това време направете запръжката. В нагорещено олио сложете нарязаните на ситно (или настъргани) лук, чесън и морков до омекване. Това трябва да стане на бавен огън и докато зеленчуците се приготвят, картофите и оризът също ще бъдат готови. Към последните прибавете нарязаната на кубчета сладка чушка, малко след това запържените зеленчуци и когато всичко заври, сложете топчетата. Подправете на вкус, добавете граха, нарязания магданоз и нека супата заври на бавен огън.

След 5 минути изключете котлона и затворете съда с капак за известно време.

Добър апетит!